Tenekede Tavuk

Anasayfa » Et Yemekleri » Tenekede Tavuk
Tenekede Tavuk

Oylama

12345

Hazırlama : 2 Saat

Pişirme : 1,5 Saat

Kaç Kişilik : 4

Eklenme Tarihi : 30.08.2015  |   Okunma : 304  |   Yorum : 0

MALZEMELER

1 adet tavuk

İstediğiniz kadar patates, biber, soğan

Tuz, karabiber, salça, pul biber, kekik (bunlar sos için istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)

1 adet teneke

TARİF

Öncelikle ayrı bir yerde ateşimizi yakıyoruz, ardından 30-40 cm uzunluğunda kazıkları tenekelerin de geleceğini hesap ederek yere sabitliyoruz ve resimlerde göründüğü gibi jelatin ile kaplıyoruz ardından istediğiniz baharatlar ile tavukları damak tadınıza göre soslama işlemi yapıyoruz, mangal yaparken yaptığımız soslama gibi, tuzunu biraz çok koyun az gelebiliyor, resimde göründüğü gibi kek kalıbına patates ve soğanları közlenmesi için koyabilirsiniz isteğe bağlı veya kek kalıbı olmadan da koyabilirsiniz, ardından tavukları kazıklara oturtuyoruz ve tavukların ayaklarını ip yardımı ile bağlayın aşağı kaymaması için ardından tenekeyi resimde göründüğü gibi tavukların üzerine kapatarak toprakla hiç hava almayacak şekilde kapatarak ayağımızla sıkıştırıyoruz, hava almaması çok önemli, ben ne olur ne olmaz diye üzerine taş koydum 🙂 ve yan tarafta yanmakta olan ateşten közleri alarak her kenarına eşit gelecek şekilde tenekelerin kenarlarına kürek yardımıyla yerleştiriyoruz, toplamda 1,5 saat boyunca közleri tazeleyerek bu işlemi devam ettiriyoruz, tenekelere dikkat edin çok sıcak oluyorlar, (ben közler boşuna gitmesin diye patlıcan közledim, sizde yapabilirsiniz) bazı yörelerde direk ateşi tenekenin yanında yakarak yapıyorlar fakat ben közle hafif ateşte pişmesinden yanayım, tercih sizin. Ateşi direk tenekelerin yanında yakmayı tercih edecekseniz bile har ateşte yapmayın tavuğun dışı pişer fakat içi çiğ kalır, 1,5 saatin sonunda resimde göründüğü üzere mis gibi kızarmış tavuklar, tavukları bir kaç aparat ile kazıklardan çıkarın yoksa tavuk parçalanabiliyor, afiyet olsunn.. facebook sayfamızı beğenmeyi unutmayın 🙂

Resim 1Resim 2Resim 3Resim 4

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması