Pudingli kurabiye

100 gr margarin(oda sıcaklığında)

1 paket vanilyalı puding(arzuya göre başka pudinglerde olabilir)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 kabartma tozu

yeteri kadar un

üzeri için

pudra şekeri

 

 

Margarin, sıvı yağ, yumurtayı derin bir kapta iyice eriyene kadar karıştırıp daha sonra pudingi ve kabartma tozunu ekliyoruz karıştırdıktan sonra aldığı kadar unu da ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verdikten sonra hafif yağlı tepsiye veya pişirme kağıdı dizili tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dak. pişiriyoruz.

NOT:hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak. Afiyet olsun....