Pırasalı Ispanak Kavurması

3-4 adet ince pırasanın yaprağı

Yarım kg ıspanak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı

Pırasalar ve ıspanaklar yıkanıp doğrandıktan sonra tencereye sırası ile zeytinyağı, ıspanak ve pırasalar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte ıspanaklar bayılıncaya kadar kavrulur. Daha sonra salça, toz biber ve tuz ilave edilerek ıspanaklar karıştırılır ve kendi suyunda kısık ateşte 15 dk daha kavrulur. 5 dk dinlendikten sonra arzu ederseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.