- Yarım kg kıyma
- 5 adet patates
- 7-8 adet biber
- Zeytinyağı
Kıyma harcı için
- 1 adet soğan
- Yarım ekmeğin içi
- Kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kıyma harcının hazırlanışı :
Kıymanın üzerine soğan rendelenir, ekmek üzerine ufalanır, doğranmış maydanozlar konur, yumurta kırılır, kimyon, karabiler, tuz eklenir ve yoğurulur, daha sonra isteğe bağlı büyüklükte hazırlanır.
Yapılışı :
tavanın içine bir miktar zeytinyağı konulur, zeytinyağı kızana kadar beklenir, Ilk önce doğranmış patatesler kızartılır ardından çekirdekleri çıkartılarak doğranmış biberler kızartılır ve en son köfteler kızartılır, geniş bir tabak içerisine konur. Daha sonra servis tabaklarına alınıp servis yapılır. Afiyet olsun.
dilber
