Karışık Kızartma

3 adet patlıcan

4-5 adet yeşil biber (tercihen acı biber)

3 tane domates

Zeytinyağ

1 Kase süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

 

Patlıcanları ve biberleri kızgın yağda kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Daha sonra sarımsaklara tuz ekerek eziyoruz ve üzerine yoğurdu, tuzu ve suyu ekleyerek eziyoruz, mayonez kıvamına getiriyoruz.

Tavada rendelediğimiz domatesleri kavuruyoruz. Tuz ekiyoruz.

Kızartmanın üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu ilave ediyoruz. Bol kalorili kızartmamız hazır 🙂

Afiyet olsun