ISPANAKLI PIRASALI SODALI BÖREK

• Yarım kilodan biraz daha az  ıspanak (400 gr kadar)
•  1 tane pırasa veya 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı kadar Lor veya kesik
• Karabiber, tuz
• 6 tane yufka

• 1 çay bardağı zeytinyağı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 2 yumurta

Yapılışı:

İç harcı: Önce  ıspanakları ve pırasayı doğrayın. İçine lor veya kesiği, 1 yumurtayı, tuz, karabiberi ilave edip iyice harmanlayın. Sos malzemelerini  iyice çırpın, Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.  İlk yufkayı  serin. Hazırladığımız sostan yufkaya sürün. 2. Yufkayı büzüştürerek koyun ve üzerine  ıspanaklı harçtan ekleyin. 3. yufkayı büzüştürerek serin ve sostan sürün. 4. Yufkayı serip ıspanaklı harçtan ekleyin. 5. Yufkayı  büzüştürerek serin, üzerine  sos sürün. En son 6. Yufkayı büzüştürerek serin en üstte de sostan bolca sürün. Önceden ısıtılan 180 derece  fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun ..