Ev Yapımı Soğuk Çay (Ice Tea)

4 adet şeftali veya nektarin

3 su bardağı demlenmiş çay

8 su bardağı su

1 su bardağı şeker (daha az şekerli isteyen azaltabilir)

1 çay kaşığı limon tuzu

1 adet limon

 

İlk önce şeftalileri dilimleyerek tencereye alıyoruz ve üzerine 8 su bardağı suyu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.

Şeftaliler özünü çıkardıktan sonra yarım saat kadar ılımaya bırakıyoruz ve diğer tarafta 2 yemek kaşığı tomurcuk çay ve 1 yemek kaşığı normal çayı 3 su bardağı suyla demliyoruz. 

Şeftalileri süzgeçten süzerek bir kaba alıyoruz. İçerisine 1 su bardağı şeker ve limon tuzunu ilave ediyoruz. 

Daha sonra demlenen çayımızı ilave ediyoruz. Limonları da dilimleyerek içerisine ekliyoruz ve soğuyan çayımızı buzdolabına koyuyoruz. Limonlu sevmeyenler limonu eklemeyebilir. Buz gibi soğuk çay en doğal haliyle içmeye hazırdır. Afiyet olsun.