Ev Yapımı Salçalı Erişte

2 su bardağı erişte

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kuru veya taze nane

1 çay kaşığı karabiber

Tuz (erişte tuzluysa koymayabilirsiniz)

Su

Tavaya tereyağını koyuyoruz ve biraz kavurduktan sonra zeytinyağ ve salçayı ekliyoruz. Üzerinden erişteleri de ekleyerek salçayla birlikte kavuruyoruz. Daha sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişiriyoruz. Biraz dinlendikten sonra eriştemiz servise hazırdır. Afiyet olsun.