ciğer kavurma

MALZEMELER

  • 1 kg dana ciğer
  • 3 baş kuru soğan
  • 5 tane yeşil biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

TARİF

Ciğerleri küçük küçük doğrayın. Tencereye alın ve üzerine 1 su bardağına yakın su ekleyerek suyu çekene kadar pişirin. Daha sonra yağ, halka doğranmış soğan ve iri doğradığınız biberleri veya bütün olarak atılabilir biberler ekleyin. Pişene kadar kavurun ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.