BİSKÜVİLİ BALKABAKLI TATLI

1,5 kg balkabağı
1 su bardağı şeker

Kreması için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı şeker

Tabanı için:
3 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı

Üzeri için:
Ceviz
Dövülmüş yulaflı bisküvi

Balkabaklarını soyup üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Benim kabaklarım 15 dakikada pişti. Bu arada bisküvileri rondodan geçirin. Çok az miktarda üst kısma serpmek için ayırın. Tereyağını eriterek bisküvilerle harmanlayın. Kelepçeli kalıbın dibine önce bisküvileri dökün ve elinizle bastırarak sıkıştırın. Kreması için tüm malzemeleri karıştırın ve pişirmeye başlayın. Kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra ılınmaya bırakın. Balkabaklarını rondodan geçirin veya eziciyle ezin. Ben içine kıtırlık katsın diye cevizde koydum. Balkabağının pişerken çıkan suyunu da rondodan geçirirken ekleyebilirsiniz. Daha çok lezzet katıyor. Kelepçeli kabınızda ki bisküvilerin üzerine ezmiş olduğunuz balkabağını yayın. En üste de kremayı koyarak ılımaya bırakın. Dolapta 1-2 saat bekletin. Servis etmeden önce ayırdığınız bisküvileri ve cevizleri serpin. Afiyet olsun.