biber kızartmalı börülce salatası

• yarım kilo karagöz börülce
• 5-6 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• yarım limon
• tuz
• yoğurt
• zeytinyağı

İlk önce börülceler güzelce ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve beklemeye alınır. Börülceler soğurken, ikiye veya üçe böldüğümüz biberler zeytinyağında kızartılır isteğe göre bölmeden de yapılabilir. daha sonra da domatesler halka halka doğranır ve kızartılır. Kızartma işlemi bittikten sonra servis tabağına ilk önce biberler tabağa paralel şekilde dizilir ve üzerine börülceler konur üzerine tuz biraz limon ve zeytinyağı eklenir karıştırılır yada ayrı bir tabakta karıştırdıktan sonra biberlerin üzerine alınır. Daha sonra üzerine domatesler yerleştirilir ve onunda üzerine hazırladığımız yoğurt dökülür afiyet olsun....