MALZEMELER1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
2 adet havuç
1 çar bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
TARİF
Öncelikle yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve havuçları ekleyerek kavuruyoruz, daha sonra şehriyeyi, naneyi, karabiberi ve salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak ister mercimek suyuyla birlikte 1 litre kadar su ilave ediyoruz. İstersek sadece sıcak su ekleyerek 10-15 Dakika kadar kısık ateşte mercimekleri de ekleyerek pişiriyoruz. Yemeğimiz biraz dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun