Susamlı Ev Ekmeği Tarifi

Anasayfa » Genel » Susamlı Ev Ekmeği Tarifi

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
  • 4 su bardağı un (500 g)
  • 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
  • Biraz susam
  • Üzeri için;
  • Yoğurt

TARİF

Evde kaldığımız şu zorlu günlerde, ekmeğini kendi yapmaya karar vermiş olan değerli takipçimizden ( @guher.govez ) gelen nar gibi kızarmış ekmekler ve tarifi… Afiyet olsun


Hazırlanışı

Öncelikle mayanın çözülmesi için bir kabın içerisine ılık suya, kuru maya ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için 8-10 dk. bekletelim. İnstant maya kullanılacaksa bekletmenize gerek yok, yaş mayayı da aynı şekilde çözdürerek kullanabilirsiniz.
Kabın içerisine unu alalım, üzerine tuzu ekyelim ortasını çukur şeklinde açalım.
Mayayı hazırladığımız çukura dökelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Akabinde hamurun üzerini kapatalım ve üzerini bir bez ile sararak 40-45 dakika kadar sıcak yerde mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzun mayası gelince üzerini açalım, elimizi biraz ıslatarak havasını alalım.
Daha sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha geçirelim ve yoğurarak toparlayalım.
Toparladığımız hamuru ıslattığımız bıçak ile 8 parçaya ayıralım.
Hamurları bezeler haline getirelim ve bezeleri yapışmaması için bol bol unlayalım.
Bezeleri yuvarlayalım ve kenarları ince olacak şekilde rulo şeklini verelim. Ekmeklerinizi rulo yapmadan daire şeklinde de pişirebilirsiniz.
Hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım, yeteri kadar susam serpelim, üzerine nemli bir bez örterek tepsi mayasının gelmesi için 15-20 dakika bekletelim. Eğer üzerini nemli bir bez ile örtmezseniz hamurların üzeri kuruyup çatlar.
Tepsi mayası gelen hamurlarımızın üzerlerini açalım, çırptığımız yoğurdu fırça yardımı ile tüm hamurlarımızın üzerine sürelim. Bu sayede ekmeklerin üzeri nar gibi kızaracaktır.
Son olarak keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerimizin üzerine kesikler atalım sonrasında önceden 230°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım. Bu arada önemli bir husus var fırını ısıtmadan önce tabanına bir kap içerisine su koyun, bu ekmeklerin yumuşacık pişmesine neden olacaktır.

Afiyet olsun. 🤗

Üyelerimiz Tarafından Verilen Cevaplar

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

27.05.2018 / 0 Cevap Elmalı Tarçınlı Kurabiye MALZEMELER1 yumurta 250 gr oda ısısında tereyağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya 4-5 su bardağı un İÇ MALZEMELER 3 tane elma 1 tatlı kaşığı tarçın- yoğun seviyorsanız 1 yemek

16.06.2017 / 0 Cevap Ramazan Pidesi MALZEMELER1 paket maya 1 çay kaşığı dolusu şeker Yarım su bardağı ılık su 2 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvıyağ 5-6 su bardağı un Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1

05.05.2017 / 0 Cevap Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek MALZEMELER3 yumurta 1.5 su bardağı şeker yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2.5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 adet havuç (rendelenecek) 1 su bardağı robottan geçirilmiş ceviz 1 tepeleme tatlı kaşığı

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi Hira Tatlısı denemenizi tavsiye ederim