Sucuklu kuru fasülye

• bir bardak kuru fasulye
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı  biber salçası
• sucuk (miktarı isteğe bağlı)
• tuz
• sıvı yağ
• 4,5 bardak sıcak su
• 1 tane küp şeker

Fasulyeleri sabahtan ıslayalım. 1-2 saat sonra haşlayalım. haşlandıktan sonra  suyu dökülür. hoşlanan fasülyeler beklerken tencerenin içine sıvı yağ koyalım soğanı doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.  sonra içine sucuklar atılır. Sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından  fasulyeleri suyunu süzüp tencereye ekliyoruz   tuz ve küp şekeri de ekleyip suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. pişiriyoruz. bu süre çok uzun olmayacaktır çünkü fasülyeleri önceden haşladık ve soğanları kavurduğumuz için 10-15 dk yeterli ama yinede fasulyenin pişip pişmediğini eliniz ile kontrol ediniz. yanında pilav ve marul salatası ile yenir. afiyet olsun....