Sodalı Börek

• 1 kg yufka
• 350-400 gram kadar lor peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 şişe maden suyu

Fırın tepsisini önce yağlıyoruz, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı sıvı yağı ve 2 adet yumurtayı bir kapta çırpıyoruz,  yufkanın 1 adedini tepsiye göre yerleştiriyoruz, daha sonra 3 adet yufkayı 3'e 4'e bölüp toplam 4 adet yufkayı tepsiye yerleştiriyoruz, yufkaları yerleştirirken aralarına ayrı bir kapta çırptığımız karışımdan fırçayla sürüyoruz, yerleştirdiğimiz yufkaların üzerine lor peynirini serpiyoruz, daha sonra kalan 4 yufkayı da aynı şekilde yerleştiriyoruz, en son kata karışımdan sürmeden önce börekleri dilimlemek için kesip  2 adet maden sodasını böreğin üzerine döküyoruz, daha sonra kalan karışımı böreğin üstüne yayıyoruz, 1-1,5 saat kadar bekliyoruz ve 180-200 derece fırında böreğimizi pişiriyoruz. AFİYET OLSUN...   Not: İsteğe bağlı lor'un içine karabiber, tuz ve maydanoz koyabilirsiniz.