Şakşuka

• 3 adet patates,
• 2 adet patlıcan,
• 2-3 adet sivri biber,
• 2 adet kırmızı biber,
• 2 adet domates,
• 1 adet soğan,
• Süzme Yoğurt,
• Sıvıyağ,
• Tuz.

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın,

Patatesleri, patlıcanları  soyup küp küp doğrayın,

Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp uzun uzun doğrayın,

Derin bir tava ya da tencerenin içinde bolca sıvıyağı kızdırın,

Önce patatesleri atıp rengi dönene kadar kızartın,

Patlıcanları ve biberleri de aynı şekilde sırayla kızartın,

Soğanı küp küp doğrayıp az yağda kavurun,

Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip 10 dk kavurun,

Az tuz ekleyip ateşten alın,

Domates sosunu kızarmış sebzelerin üzerine gezdirin,

Üzerine yoğurt dökün, tercihe göre sarımsaklı yoğrutta olabilir.

Afiyet olsun...