Pekmezli Atom Kurabiye

Anasayfa » Hamur İşleri » Pekmezli Atom Kurabiye
Pekmezli Atom Kurabiye

Oylama

12345

Hazırlama : 30 Dakika

Pişirme : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 10-12

Eklenme Tarihi : 31.08.2015  |   Okunma : 4.757  |   Yorum : 0

MALZEMELER

Hamuru İçin;

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı (akını üzerine kullanacağız)

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

İç harcı için;

2 adet elma

4-5 adet kuru kayısı

4-5 adet kuru incir

1 avuç kuru üzüm

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Yarım çay bardağı ceviz içi

 

Üzeri için;

1 yumurta akı

1 kase ceviz içi

pekmez

 

TARİF

İlk olarak kurabiye harcımızı hazırlayacağız. Kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru incire sıcak su ekleyerek 5-10 dakika bekletelim. Daha sonra elmaları rendeleyerek tavaya alıyoruz, kuru kayısı, kuru üzüm ve incirin suyunu süzüp, kayısı ve incirleri küp küp doğruyoruz ve elmanın üzerine ekliyoruz. Üzerine şekeri ilave ederek suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

İkinci işlem olarak hamurumuz için yumuşamış tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında dediğimiz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve resimde görüldüğü gibi içini bastırarak harçtan ekliyoruz ve kapatma işlemini yapıyoruz. Harcımızı kurabiyenin içine saklıyoruz. Kapattığımız kurabiyeyi önce yumurta akına daha sonra ise ceviz içine batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ise sıcakken üzerine birer tatlı kaşığı pekmez döküyoruz ve soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Resim 1Resim 2Resim 3Resim 4

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması