Nohutlu pilav

2 bardak pirinç

2 yemek kaşağı tereyağı

1 bardak haşlanmış nohut

Tavuk suyu

Tuz

Pirinçler tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir. Başka bir tencerede tavuk suyu kaynatılır.  Daha sonra tencerede tereyağı eritilir, süzdüğümüz pirinçler tereyağıyla kavrulur.  Biraz kavurduktan sonra  piriçlerin üzerini iki parmak geçecek şekilde tavuk suyu eklenir. Tuzu da eklenerek tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra tencere ile kapağı arasına peçete ya da kağıt havlu konularak demlenmesi sağlanır. Afiyet olsun...