Kalburabastı Tatlı Tarifi

Sevgili bereketlimutfak takipçileri bugün sizinle herkesin bildiği bir tatlıyı biraz da kendi yorumumla paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz.. afiyet olsun... yorumlarınızı bekliyorum.. 🙂

• 200 gram tereyağı yoksa bir paket margarin de olabilir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• Bir çimdik tuz
• Birer paket vanilya ile kabartma tozu
• Yeteri kadar un
• 1 su bardağı ceviz

 

Şerbet malzemeleri

• Üç buçuk su bardağı su
• Üç buçuk su bardağı toz şeker

  İç malzeme olarak

• Yeteri kadar ceviz

Hamur malzemelerinin hepsini bir kabın içine koyun ve 20 dakika boyunca yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ellerinizde hamur parçasını yuvarlayın ve rendenin büyük tarafına, ince uzun yassı şekilde bastırın.Tam ortasına bir miktar ceviz koyun ve kalburabastı hamurunu iki yandan kaldırarak ortada cevizin üzerinde birleştirerek kapatın. İsterseniz ortasına fındık da koyabilir ya da hiçbir şey koymadan  sade de  yapabilirsiniz.  Ardından parmak uçlarınızla hamle yaparak rendeden kalburabastı tatlısını alın ve yağlanmış fırın tepsisine katladığınız yeri alta gelecek şekilde kapatın. Diğer bütün hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Ardından fırını 175 dereceye ayarlayın ve kalburabastı tepsisini fırına sürün. Kalburabastı pişerken şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye koyun kayantıp, ocaktan alıp, soğuması için kenara kaldırın. Pişen kalburabastı tatlısını fırından çıkarın ve üzerine soğumuş olan şerbeti döküp, en az 2 saat beklettikten sonra servis edin.