Hazır Yufkadan Kolay Mantı

• 2 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• karabiber,maydanoz
• sıvıyağ
• kekik
• nane ya da patatesli harç

sosu için;

• bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

-Sıvıyağda rendelenmiş soğanı ve kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavurun. -Karabiberi,tuzu ve maydanozu ilave edin. soğumaya bırakın. -bir yufkayı masaya serin ve hertarafını sıvıyağla yağlayın . -yufkayı ortadan ikiye bölün. -yuvarlak olan kenarlarını içe katlayın ve geniş kenarına kıymalı harçtan döşeyin. -Yufkayı sıkı bir şekilde rulo halinde sarın.Üzerine tekrar sıvıyağ sürün. -2 parmak genişliğinde keserek tepsiye dizin. -Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. -Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Fırını kapatın. -Pişen mantıların üzerine bir bardak kaynamış su gezdirin ve tekrar fırına verin .Fırının kendi ısısında beklesin. -Soğuyan mantıların üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu , onun üzerine de sıvıyağda kızdırdığımız kırmızıbiberi gezdirelim ve afiyetle yiyelim. NOT:Yufkanın ve kıymanın miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz.