Fırında Ebegümeci sarması/dolması

• ebegümeci yaprakları
• 250 gr dana kıyma
• 1 bardak pirinç
• bir tutam maydanoz ve dereotu
• 2 adet taze soğan
• bir tutam kuru nane
• bir yemek kaşığı domates salçası
• bir yemek kaşığı toz kırmızı biber
• zeytinyağı

öncelikle kıymayı bir miktar zeytinyağı ile kavuralım. bu arada kaynamış suyun içine yıkanmış ayıklanmış ebegüceci yapraklarını batırıp çıkaralım. (içinde bekletmeyin yapraklar erir) süzgüye alın soğumasını beklerken iç harcını hazırlayalım. malzemelerde belirttiklerimizi bir kapın içinde karıştıralım. daha sonra da yaprakları tek tek saralım. borcamın içine yerleştirelim üzerine sarmaların yarısına gelecek kadar su koyalım ve fırında 180 derecede pişilerim afiyet olsun.