Elmalı Tarçınlı Kurabiye

1 yumurta

250 gr oda ısısında tereyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya

4-5 su bardağı un

İÇ MALZEMELER

3 tane elma

1 tatlı kaşığı tarçın- yoğun seviyorsanız 1 yemek kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz veya fındık

ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri

 

öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra tavada kavuruyoruz ve üzerine şekeri ilave ediyoruz. Elmalar yumuşadıktan sonra tarçın ve cevizi ilave edip karışımı soğumaya bırakıyoruz.

Daha sonra hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabında karıştırdıktan sonra elde ettiğimiz hamuru merdane yardımıyla açıyoruz ve su bardağının ağzı ile daire şeklinde hamurlar çıkarıyoruz.

Benim muffin kalıbım olduğu için şekildeki gibi yaptım. içerisine soğumaya bıraktığımız karışımdan 1 kaşık koyduktan sonra iki kanadını birleştirip şekil verebilirsiniz. Tepsiye dizdiğimiz kurabiye hamurlarını önceden ısıttığımız 180 derecelik fıdında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan kurabiyelerimiz ilk sıcaklığını attıktan sonra süzgeç yardımı ile üzerini pudra şekeri serpiştiriyoruz. Kurabiyelere kar yağdırma işleminden sonra enfes tat servise hazırdır.

Afiyet bal şeker olsun 🙂